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こんばんは！とん家スタッフでございます(^^)/
本日は、メンマについてお話させていただきたいと思います。
皆さんは、メンマの原料が何かご存じですか？
ネットなんかでは、よく” 割り箸 ”が原料なんて言われていますが
実際には、麻竹(マチク)という種類のたけのこなんですよ！
たけのこといっても、普段よく見るものよりも
少し大きく育った物で、見た目は竹に近く
それを発酵や乾燥させ味付けをするなど
加工をしているので
色、風味、歯ごたえなど
たけのこのイメージとだいぶ変わりますよね！
私は、初めてメンマの原料がたけのこだと
知ったときは驚きましたΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
当店でも、メニューにメンマの盛合わせご用意ございます！
是非、お仕事終わりの一杯のお供にいかがでしょうか
とん家スタッフ一同、お客様のご来店お待ちしております。